始于1416年，中華老字號，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以燜爐烤鴨著稱，魯菜為基礎(chǔ)的國際餐飲名店北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建于清乾…
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始于1416年，中華老字號，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以燜爐烤鴨著稱，魯菜為基礎(chǔ)的國際餐飲名店
北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建于清乾隆五十年（公元1785年），光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”；建于清同治元年（公元1862年），以經(jīng)營北京炒肝聞名的“天興居”；建于清宣統(tǒng)二年（公元1910年），以經(jīng)營北京小吃著稱的“錦馨豆汁店”；建于民國十一年（公元1922年），經(jīng)營佛家凈素菜肴的“功德林素菜飯莊”；建于民國十五年（公元1926年），以經(jīng)營清真小吃著稱的“錦芳小吃店”；以經(jīng)營宮廷風(fēng)味的“御膳飯莊”；以川味為主的，郭沫若先生為餐廳題寫“力力”匾額的“力力豆花莊”；以經(jīng)營老北京特色小吃的“紅湖小吃”等。便宜坊集團擁有非遺項目10個，其中便宜坊燜爐烤鴨制作技藝、都一處燒麥制作技藝被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”。集團致力于走規(guī)模化、連鎖化、精細(xì)化、流程化、信息化經(jīng)營轉(zhuǎn)型之路，提煉制作技術(shù)，創(chuàng)新特色菜肴，提升品牌價值，為打造具有中國特色的餐飲文化企業(yè)，努力實現(xiàn)集團又好又快發(fā)展。現(xiàn)便宜坊集團直營店和連鎖店共31家門店，合作店2家，臺灣合資公司1家等；加盟店29家，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。“八百年古都·六百年燜爐”，便宜坊秉承“便利人民宜室宜家”的經(jīng)營理念，在傳承與創(chuàng)新中發(fā)展精品餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲，不斷拓展現(xiàn)代經(jīng)營方式，持續(xù)發(fā)展。積極適應(yīng)新常態(tài)，為促進餐飲市場繁榮、滿足百姓就餐需求，努力創(chuàng)造新的業(yè)績。
